回到绘图板的自定义食品加工篮子

2018年11月1日|食品加工

一堆橄榄篮子设计中最大的挑战之一食品加工设备确保设备能够承受食品制造过程中的压力。有些食品在准备好之前,需要放置好几个星期。以橄榄为例。

一位客户向马林钢铁公司(Marlin S伟德APPteel)寻求一种定制的铁丝篮,以满足他们对橄榄加工的需求——一种可以安全地存放大量橄榄两个月以上的腌制/发酵的铁丝篮。这些橄榄必须保护好,以免受到撞击,但也要容易够到,这样就会有核。此外,一旦发酵过程完成,橄榄将被加热灭菌,以防止它们变质。

橄榄的腌制过程突出地使用了海盐和水,这对普通钢材有很大的损害。同时,高温的巴氏杀菌过程否定了使用塑料聚合物篮的想法——它们会在类似烤箱的条件下熔化。

在固化设施的存储空间是非常宝贵的,所以客户需要一种方法,在他们固化的时候,在尽可能小的空间中存储大量橄榄。橄榄本身会被放在每个篮子里的小杯子里(防止一个患病/坏橄榄立即对太多其他橄榄产生负面影响)。有了杯子、橄榄和盐水,每个篮子都要承载惊人的重量。

那么,马林的工程师是如何制作出完美的橄榄加工篮来满足这位客户的需求的呢?方法如下:

考虑到橄榄的加工方法

设计团队从客户那里获得了一些细节信息,比如篮子的用途、接触的化学物质/温度,以及客户需要满足的任何特殊要求。在了解了盐溶液、两个月的腌制过程、橄榄杯以及尽可能节省空间的需要之后,马林钢铁公司的工程师决定制作一个可堆叠的不锈钢丝篮。伟德APP

堆叠功能可以让客户将众多的橄榄加工篮子一个接一个地放在一起,节省了养护设施的空间。不锈钢可以帮助篮子能经受住偶尔暴露在富含盐分的盐水中用来腌制橄榄。事实上,篮子使用了一套细电线将有助于最大限度地空气流动,使固化过程可以不间断地进行。

设计中增加了一个分隔器,以帮助分类每个篮子中的橄榄产品,并防止杯子在搬运过程中滑动太多。在篮子的边缘有许多小把手,这样便于携带,同时也可以防止堆放的篮子四处滑动。

根据客户对定制购物篮问卷的回答,马林的工程团队设计了一个食品加工购物篮,然后开始通过有限元分析(FEA)软件进行设计,以识别任何潜在的缺陷。伟德国际官网网址

快速迭代自定义橄榄加工篮

有限元分析测试发现了橄榄加工篮设计的一个关键缺陷。也就是说,当满载的篮子被堆放在几个单位高的地方时,巨大的压力会导致较薄的篮子线轻微弯曲。随着时间的推移,这可能会危及货币篮子。

起初,马林的工程师们考虑用粗一点的电线来补偿。但是,即使是更厚的电线也无法焊接得足够牢固,以保证篮子能够承受堆放到客户需要的高度。因此,在后来的设计修改中,在篮子的底部添加了一张激光切割的穿孔金属板。伟德国际娱乐电脑网页

这将允许更大,更强的焊接连接与铁丝框架,增加整体刚性和强度的篮在沉重的负载。反过来,这使得篮子即使满载也能被堆放得很高,有助于节省空间。

通常,这样的测试需要数周的时间,并且需要浪费许多原型篮子。然而,有了FEA软件,设计可以在短短几秒钟内进行物理模拟。这意味着无需等待(或浪费金钱)工具和对每一轮原型进行详尽的物理测试。

相反,Marlin的工程师可以将CAD文件中的设计说明插入到软件中,点击开始,几秒钟内就能知道设计是否通过或失败。而且,每次设计失败时,都要将失败原因报告给设计师,以便重新设计。这个设计、测试和迭代的过程只花了一两天就创造出了完美的橄榄加工篮设计——尽管经历了近十几次修改。

设计完成后,篮子立即在马林位于巴尔的摩的工厂里组装起来,使用先进的制造自动化工具,包括许多弯曲和焊接机器人,以及切割金属板材的Trumpf激光切割机。伟德国际娱乐电脑网页

凭借马林超高速的设计迭代过程、机器人制造能力以及位于美国的工厂位置,客户从最初的设计要求到交付产品的时间,比外国制造的产品到达的时间要短得多。

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