为大型食品加工设备定制金属丝篮

2018年9月20日食品加工

一种有盖食品加工设备篮在食品制造行业,很难找到合适的方式通过食品加工设备运送产品。无论使用何种解决方案,都必须符合美国食品和药物管理局(FDA)严格的规定和清洁要求,同时也要有利于将原材料转化为可分销和安全消费的最终产品所需的特定食品制备过程。

错误的焊接食品加工篮或者涂饰的缺陷会导致影响食品加工的安全和质量的问题。在食品制造过程中,极端温度和腐蚀性化学物质的暴露是很常见的,它们是两个可以显著影响食品加工设备使用寿命的因素。

最近,一家腌制肉类零食和餐品的主要制造商向马林钢铁公司索取了一套定制的金属丝篮,用于他们的食品加工设备。伟德APP

为食品加工设计更好的篮子

在马林的工程团队开始为客户设计篮伟德国际官网网址子之前,他们首先需要收集一些关于篮子将使用的食品加工设备的信息。

结果,客户有几条不同的生产线,由于每条生产线上的机械和他们处理的食品产品,每条生产线对篮子的物理尺寸和形状都有不同的要求。因此,需要制作一系列的食品加工篮子,因为没有一个篮子能普遍兼容客户的所有流程。

客户使用的主要生产过程之一是肉类腌制过程,使用防腐剂和类似烤箱的温度使肉类干燥,并在装罐前延长其保质期。在这个过程中,被加工的最小的肉块将是一个2 × 2的立方体,所以电线之间的开放空间被设置为这个量的一半,以防止肉从篮子里掉出来。

盐在固化过程中发挥了重要作用,所以篮子必须能抵抗盐暴露造成的点蚀和腐蚀。此外,篮子的表面需要在使用之间易于清洁,以防止食源性细菌从一批食品转移到下一批食品。

为了使篮子耐盐暴露和易于清洁,它被设计为电抛光304级不锈钢的电线。电解抛光可以通过创造一个微观光滑的表面,防止肉类副产品粘在篮子表面,同时也改善了金属的氧化保护层,以防止腐蚀。因为在取出腌肉后,篮子会经常被清洗,因此几乎不会受到盐的化学侵蚀。

第二个篮子将用于稍微严格一些的食品生产过程中——在这种情况下,产品从一个开口篮子中掉出来的风险很大。为了解决这个问题,在设计中添加了一个盖子,以防止食品在加工过程中离开篮子。这不仅有助于防止产品浪费,还有助于保持整体设施的清洁,以便他们可以轻松地遵守美国食品和药物管理局的指导方针。

和另一个篮子一样,它将由304级不锈钢制成,表面电镀抛光,以确保生产批次之间的卫生。盖子使用一个大插销销和销环固定,以确保在客户的食品加工设备中处理或搅拌时不会松动。

设计完成后,使用有限元分析(FEA)软件对其进行测试,以确保设计没有可能导致篮框失效的问题。只有在设计能够通过评估之后,制造团队才会开始制造篮子——考虑到与传统物理原型测试相比,虚拟物理模拟测试完成得多快,这项任务并不需要很长时间。

快速打造高品质定制食品加工篮

在完成篮子系列的设计后,马林的制造团队开始编写一系列自动化制造机器的程序,以制造篮子所需的所有不锈钢部件。

cnc控制的机器人将从不锈钢线轴中挤出金属线,将其弯曲成精确的形状,并将每根金属线切割成特定的长度。这样做的好处是,用于每个篮子的每一根钢丝的尺寸和形状都是正确的,以确保一致的零件公差。

一旦电线被切割并准备好,制造团队就会将它们插入路由木板中,将它们固定在合适的位置,以进行下一个过程——焊接。在这里,一个MFDC焊接机将闪光焊接所有电线之间的关键连接点。

因为这台机器不会像手工工人那样疲劳或分心,它能够始终如一地完成每一个焊接,而不会漏掉每一个篮子上的一点。这进一步加强了每个篮子的形状和大小的一致性。

然后,将组装好的篮子经过电解抛光处理,以消除任何缺陷,并创造出客户所需的不粘表面,以满足他们的食品加工和卫生要求。

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